畜禽養殖的糞便處理

   1、畜禽糞便處理不當帶來的危害

   （1）對空氣的污染。這里所說的空氣污染，主要是指未經妥善處理的畜禽糞便有機物厭氧分解所產生的惡臭、有害氣體，以及攜帶病原微生物的粉塵，如硫化氫和糞臭素等。

   （2）對水體的污染。糞便對水體的污染主要有有機污染、磷污染和氮污染等三種類型，而且污染的程度日趨嚴重。

   （3）對土壤的污染。相關資料顯示，畜禽糞便中含有20余種微量元素，一旦進人土壤，超過一定的數量，就會產生環境污染。畜禽糞便對土壤理化性質的影響，主要是畜禽糞便施人田地后有機質的累積和陽離子交換量的增加，使無機鹽積累，引起土壤板結。

   （4）對生物的污染。畜禽糞便及廢水中含有大量的病原微生物、致病菌、寄生蟲卵等。如果得不到及時有效的處理，很容易滋生蚊蠅，進而導致病原的種類增多。

    2、畜禽糞便的無害化處理

   （1） 利用禽畜糞便生產沼氣。經發酵生產的沼氣，將有效殺滅糞便中致病微生物、寄生蟲卵等，而且，作為二次能源的利用，大大節省了資源輸出。在產生沼氣的過程中，因氮元素的損失較少，產生的沼渣富含氮磷及微量元素，可作為魚飼料。而形成的沼液，喂豬后效果更好。沼氣池常安排在地下，至少有六個部分，即進料池、發酵池、儲氣池、出料池、使用池和導氣管。

   （2）處理禽畜糞便制作飼料。選擇雞糞喂牛、豬，從節省飼喂成本來說是完全可行的。但是，雞糞不加處理會含有大量刺激性氣體，甚至含有寄生蟲卵，有很強的傳染性。故早期需經嚴格處理，否則很容易導致家畜出現消化不良、拉稀等癥狀。尤其在準備上市之前，停止飼喂雞糞，是完全有必要的，否則將嚴重影響肉質品質。這些年來隨著安全肉工程、放心肉工程等的實施，大大提升了民眾對肉制品安全的認可度，消費者對市面上買賣的肉制品品質有了更高的要求，這樣，禽畜糞便用作飼料的空間變得越來越小。

   （3）加工禽畜糞便用作肥料。調查證實，禽畜糞便中含有豐富的氮、磷、鉀等微量元素，是植物生長必備的營養物質。同樣，含有豐富的纖維素、半纖維素等物質，施入土壤后能大大提升土壤肥力。加工禽畜糞便作肥料使用，大致有三種方式，即高溫堆肥、干燥處理和藥物處理。

    高溫堆肥就是將禽畜糞便與有機質混合后，控制在70%濕度環境下，經微生物作用產生很好的發酵環境。在此環境下，有機質被分解為可被植物吸收利用的無機質、腐殖質。而且，在發酵中將形成高溫環境，可達50～70℃，能有效清滅病原微生物、寄生蟲等，實現無公害化利用的目的。干燥處理畜禽糞便的方式和工藝較多，常使用籠舍內干燥、大棚發酵干燥等方式。干燥處理的主要問題是設施成本較高，而且干燥處理過程中會產生臭氣，污染周邊的空氣環境。禽畜糞便藥物處理就是在急需用肥的季節，或在傳染病或寄生蟲病嚴重流行的地區，為快速殺滅畜禽糞便中的病原微生物物和寄生蟲（或寄生蟲蟲卵），而使用化學藥物。選用藥物時，應選擇藥源廣、價格低、使用方便、滅蟲和殺菌效果好、不損肥效、不導致土壤殘留、對作物和人畜無害的藥物。常用的藥物有敵百蟲（添加量為10mg/kg）等。

   （4）禽畜糞便被水生植物利用而得到處理。研究證實，大型水生植物在糞水池中能快速生長，且有效利用糞便中的有機質養分。但是，經此處理的糞便，含水量極高，干物質數量極低，而且，營養價值不高，利用率較低。此外，個別藻類在有糞便的水環境中，繁殖和生長能力得到大幅度提升。而這樣的水體是養殖魚蝦最佳的環境。但是，也應注意避免水體富營養化。這種水體中適宜放養的魚類以濾食性魚類（如鰓魚、羅非魚等）和雜食性魚類（如鯉魚、鯽魚、泥鰍等）為主。若水草等大型水生植物多，可兼養一些草食性魚類（如草魚等）。若畜禽糞便營養物質豐富，則可增加吃食性魚類放養的數量，以提高經濟效益。常用的施肥方式包括灌水前施糞和養殖過程中施糞。施入的畜禽糞便以經腐熟的為宜。若直接把未經腐熟的畜禽糞便施于水體中，常常會使水體耗氧過度，致使養殖動物因缺氧而死亡。

   （5）其他禽畜糞便處理方式。用于養殖蚯蚓和蠅蛆。蚯蚓和蠅蛆繁殖速度快，蛋白含量極高，是特種動物養殖重要的蛋白源。這兩種生物，有著極強的禽畜糞便處理能力。而且，經處理后的糞便，有著極高的市場價值。對于用作蠅蛆養殖的畜禽糞便，必須具有適宜的含水量及合適的碳、氮、磷比例。通常需在雞糞或豬糞中加入適量的雜草、牛糞或植物秸稈，以調節碳、氮、磷比例，同時增加透氣性。含水量高的豬糞和雞糞都是蠅蛆養殖的良好培養基，如能將牛糞粉碎并加入少量糠類原料和一定量的水，也是蠅蛆養殖的良好培養基。用于培養食用菌。在禽畜糞便中，含有大量的高分子碳水化合物，而且，經化驗分析，內含多種微量元素，用于食用菌的培養效果良好。所有禽畜糞便中，牛糞用于食用菌的培養效果最佳。